Linhas de produtos

Fornecemos produtos do setor da Indústria de Alimentos

Desidratado

"O natural, em pó"

São emulsões de base natural, que através de um processo de secagem por Spray de última geração, são transformados em pó, mantendo as suas propriedades características, tais como sabor e cor.

Esta apresentação aumenta a sua vida útil e pode se comunicar como produto natural clean label.

A sua força reside na capacidade de ser aplicada quando o produto natural não seria possível pela vida útil curta e deterioração do produto final que o contém.

Os produtos desidratados são aplicados em várias formulações, como cereais, mousses, sorvetes, bebidas lácteas, produtos de panificação, sucos em pó para reconstituição, chás, gelatinas com sucos naturais de frutas, doces, chocolates recheados, bombons, topping para o iogurte, recheios para biscoitos, waffers, cupcakes, coberturas e muitos outros.

O nosso departamento técnico irá fornecer formulações para diferentes aplicações dos produtos desidratados da I.S.

  • DOCE DE LEITE – DOLCE HIS – NFS – OUTRAS
  • IOGURTE – YOGOSOFT – OUTRAS
  • MEL
  • LEITE CONDENSADO
  • QUEIJOS: PARMESÃO / ROMANO / CHEDDAR / REQUEIJÃO / REGGIANITO / MASCARPONE / OUTROS
  • SUCO DE LARANJA / LIMÃO / PÊRA / MAÇÃ / TORANJA / OUTROS
  • TURVADOR EM PÓ: Gera turbidez em produtos líquidos ou bebidas em pó, sem afectar o seu aroma ou sabor
  • COFFEE CREAMER: Branqueador de café com excelente dissolução e molhabilidade, livre de gorduras trans.
  • FOAMER: Gera uma espuma estável e atraente para cafés, tem excelente dissolução, mantendo o sabor original com uma leve nota de creme, estável à oxidação e com reduzido teor de gordura.
  • CREME DE LEITE EM PÓ (CREMOLAC): Produto feito de creme que fornece as mesmas características funcionais e sabor de um produto fresco. Esta apresentação aumenta a vida útil e facilita a logística, porquanto não requere conservação em frio e não é um produto liquido.
  • CREMOLAC PR: Especialmente desenvolvido como um substituto para o creme de leite fresco em panificadoras. Ideal para alcançar altos rendimentos e estabilidade em Chantilly.
  • SUBSTITUTO DE CREME DE LEITE