Lácteos

Proveemos productos para la Industria del Sector Alimenticio

Agentes de Textura

Son formulaciones que mejoran la textura del producto aportando viscosidad, gelificación y estabilidad sin modificar sustancialmente sus otras propiedades.

Se aplican en postres, flanes, yogures, dulce de leche, cremas para batir, quesos untables, ricotas y otros.

  • CMC
  • Goma Guar
  • Goma Xántica
  • Goma Tara
  • Agar-Agar
  • Carregenina Semi-refinada y Refinada
  • Pectinas

Antioxidantes

Compuesto formulado a base de tocoferoles naturales de alta eficacia comprobada, ideal para la conservación de alimentos grasos por su capacidad de evitar la oxidación de las grasas y prolongar la vida del producto.

Ideal leches en polvo enteras, sueros de manteca y otros altos en grasa butírica.

  • NATOX 35%
  • NATOX 50%
  • NATOX 70%
  • TBHQ: Polvo o solución oleosa al 5%.

Edulcorantes

Utilizados para eliminar o reducir calorías de una amplia variedad de productos como bebidas, horneados, postres, lácteos, frutas enlatadas, jarabes y condimentos.

  • Sucralosa – aspartamo – acesulfame k
  • Polidextrosa
  • Mix Tailor-Made: Premezclas de endulzantes no nutritivos, optimizando sinergias y costos.

Nutricionales

Son productos que aportan nutrientes esenciales.

Se aplica en bebidas nutritivas, lácteos.

  • CALCIUM UP: Es la alternativa más natural para incorporar calcio a sus productos.
  • FIBER UP: Es una importante fuente de fibras naturales de alta solubilidad.
  • DOWN COL: Esta tecnología permite extraer el colesterol de la grasa láctea manteniendo sus características naturales intactas. Se aplica en diversos productos como manteca, mantequilla, quesos, crema de leche, otros.
  • FERRAMIN: Es un complejo a partir de aminoácidos que aporta hierro.
  • AMINOZINC: Es un complejo a partir de aminoácidos que aporta zinc.
  • VITAMINAS PURAS A / B / C / D / E / K / otras

    • Pre-mixes tailor made formulados según los requerimientos del cliente:

  • MIX VITAMINICO
  • PREMIX VITAMINICO MINERAL

Preservantes

Son sustancias de alta eficacia comprobada a bajas concentraciones en aplicación que actúan contra los agentes biológicos que acortan sustancialmente la vida de los alimentos. Es un reemplazo natural de los preservantes químicos que realza la calidad del alimento, mejora su sabor y evita fuertes mermas en la industria.

  • HIS FUNGI MIX: Preservante biológico a base de natamicina. Previene el desarrollo de hongos y levaduras.
  • HIS FUNGI MIX L: Formato líquido.
  • NISIHIS: Preservante biológico a base de nisina. Previene crecimiento microbiano de bacterías Gram positiva.
  • LISOZIMA: Previene la hinchazón tardía en quesos y las fermentaciones indeseadas en vinos.

Colorantes Naturales

Son sustancias utilizadas como aditivos alimentarios para recuperar el color, perdido tras un procesado industrial, para acentuar el color original o para dotarle de un color más atractivo. Los colorantes naturales son aquellos extraídos de una sustancia vegetal, animal o mineral.

A base de materias primas naturales, provenientes de los principales mercados productores del mundo. Mejor estabilidad, etiqueta limpia, alta performance, tendencia global en alimentos.

Variedad de productos

Liposolubes e hidrosolubles, en polvo o su formatos líquidos de diferentes concentraciones. Customización en las presentaciones desde 1 kilo hasta 25 kilos.

  • Carmín de cochinilla
  • Bixina
  • Norbixina
  • Beta-caroteno
  • Cúrcuma
  • Rocú
  • Paprika